congealed fat, solidified grease, white fat layer

고기를 가열한 뒤 식히면 하얀 기름 같은 게 굳는 걸 보게 되는데, 이걸 영어로 표현하면 다음과 같이 말할 수 있어요:


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1. congealed fat

congeal = (기름 등이) 식어서 굳다
→ "congealed fat" = 식어서 굳은 기름 (대표적인 표현)


예문:

After the stew cooled, a layer of congealed fat formed on top.
→ 스튜가 식은 뒤, 위에 하얀 기름층이 생겼다.



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2. solidified grease 또는 solid fat**

solidify = 고체화되다
→ 기름(grease, fat)이 식어서 단단해진 걸 표현할 때 씀


예문:

You’ll need to skim off the solidified grease before reheating the soup.
→ 수프를 다시 데우기 전에 굳은 기름을 걷어내야 해.



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3. white fat layer / fatty residue (설명할 때 쓸 수 있는 표현들)

기술적으로 말할 땐 "a white layer of fat" 또는 "fatty residue" 등도 자연스럽게 씀



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필요하시면 요리나 식품 관련 영어 표현도 더 정리해드릴게요!